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APPROVO

AMA

BRUNA

MORBIDA SENSAZIONE


Ambrata, colore intenso e schiuma persistente. Bouquet aromatico intrigante. Morbida ed equilibrata, con piacevoli note tostate, sentori di frutta rossa e una leggera speziatura data dalla rifermentazione in bottiglia, che la rende ancor più interessante.

SCOPRI BRUNA

STRONG BELGIAN ALE

BIRRA: Strong Belgian Ale
FERMENTAZIONE: Alta
ALCOL: 7.5 % vol
PLATO: 16
COLORE: Ambrato
GUSTO: Dolce

FORMATI: 35,5cl; 75cl

LE CARATTERISTICHE

- Schiuma nocciola, abbondante e compatta, a seguire bei merletti e ottima persistenza.
- Birra ambrata con riflessi tonaca di frate, opalescente
- Corpo sostenuto, caldo, frizzantezza media.
- L'intensità olfattiva è buona, caratterizzata da evidenti sentori di frutta, matura lievito, di torrefatto (cioccolato) e caramello. Si sente anche un classico panettone con l'uvetta, abbastanza tipico delle birre ad alta fermentazione di buon grado alcolico e scure, riscontrabile infatti in numerose Scotch Ale.
- Al palato si palesa un lieve amaro proveniente dai malti tostati, coperto dall'etilico e dalle note dello zucchero candito.
- Nel retrolfatto continuano a scorgersi le note palesate al palato, intense ma non lunghe, offrendo una birra dal finale delicato e soavemente beverino. Una birra riccamente profumata, calda e corposa.

GLI INGREDIENTI

- Acqua di sorgente
- Malto d'orzo
- Luppolo


IL SERVIZIO

Tipologia bicchiere: Calice a tulipano
Temperatura servizio: 7/8°c

ABBINAMENTI

Perfetta per gli arrosti e la carne alla griglia, ideale con formaggi e salumi stagionati, ma anche con strudel di mele e torte a base di frutta secca.

A RIMINI LA BEVIAMO CON:

Piadina pancetta e verudure alla piastra, grigliata o hamburger di mora romagnola e tagliatelle al ragù.


I RICONOSCIMENTI

MENZIONE D'ONORE "Brusselles Beer Challenge 2012" Brussels - Belgio
ARGENTO "International Beer Challenge 2012" Londra - Regno Unito
BRONZO - 750ml -"Mondial de la Bière 2012" Montreal - Canada
BRONZO - 355ml -"Mondial de la Bière 2012" Montreal - Canada
ARGENTO "World Beer Challenge 2012" Estoril - Portugal