DESCRIZIONE
La 100% Italiana Amarcord è la celebrazione dell’amore per la nostra terra. Per crearla, siamo tornati all’origine agricola della birra seguendo un progetto di filiera italiana che unisce il malto d’orzo del Sud Italia e il luppolo coltivato in Romagna (di cui ben il 35% è in fiore), attraverso l’azione sapiente dell’acqua di fonte appenninica.
Questa Pale Ale nasce nel campo coltivato e si trasforma fino al bicchiere.
È una birra dal color oro carico, inframezzato da un perlage fine di bollicine, impreziosita da una schiuma candida e persistente.
Gli aromi preponderanti sono il risultato del connubio tra malti e luppoli italiani.
Questi ultimi conferiscono aromi agrumati e resinosi, che bilanciano le note dolci dei malti.
Al gusto, l’amaro è percepibile ma non protagonista; è infatti armonizzato da un corpo rotondo e da un finale secco, che lascia la bocca pulita.
Il retrogusto leggermente resinoso, unito agli aromi agrumati di pompelmo e limone, e la giusta carbonatazione rendono la bevuta fresca e appagante.
CARATTERISTICHE TECNICHE
STILE: Pale Ale non filtrata
FERMENTAZIONE: Alta
ALCOL: 5% vol
GRADO PLATO: 11.5
COLORE: Oro intenso
INGREDIENTI: Acqua, malto d’orzo, luppolo (di cui 35% in fiore), lievito.
ABBINAMENTI
Una birra che accompagna egregiamente piatti di carne anche piccante, spiedini, formaggi maturi, primi particolarmente gustosi come carbonara, strozzapreti ai funghi porcini e tutti quei piatti dove è richiesta una bevanda di buon carattere che si contrapponga alle pietanze ma ne rispetti il gusto.
FORMATI
La birra in fusto è stagionale
SERVIZIO
