AMA
BRUNA
MORBIDA SENSAZIONE
Ambrata, colore intenso e schiuma persistente. Bouquet aromatico intrigante. Morbida ed equilibrata, con piacevoli note tostate, sentori di frutta rossa e una leggera speziatura data dalla rifermentazione in bottiglia, che la rende ancor più interessante.
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STRONG BELGIAN ALE
BIRRA: Strong Belgian Ale
FERMENTAZIONE: Alta
ALCOL: 7.5 % vol
PLATO: 16
COLORE: Ambrato
GUSTO: Dolce
FORMATI: 35,5cl
LE CARATTERISTICHE
- Schiuma nocciola, abbondante e compatta, a seguire bei merletti e ottima persistenza.
- Birra ambrata con riflessi tonaca di frate, opalescente
- Corpo sostenuto, caldo, frizzantezza media.
- L'intensità olfattiva è buona, caratterizzata da evidenti sentori di frutta, matura lievito, di torrefatto (cioccolato) e caramello. Si sente anche un classico panettone con l'uvetta, abbastanza tipico delle birre ad alta fermentazione di buon grado alcolico e scure, riscontrabile infatti in numerose Scotch Ale.
- Al palato si palesa un lieve amaro proveniente dai malti tostati, coperto dall'etilico e dalle note dello zucchero candito.
- Nel retrolfatto continuano a scorgersi le note palesate al palato, intense ma non lunghe, offrendo una birra dal finale delicato e soavemente beverino.
Una birra riccamente profumata, calda e corposa.
GLI INGREDIENTI
- Acqua di sorgente
- Malto d'orzo
- Luppolo
IL SERVIZIO
Tipologia bicchiere: Calice a tulipano
Temperatura servizio: 7/8°c