CLASSICHE
LA MIDÒNA
IERI, OGGI, DOMANI..
Chiara, rassicurante e familiare, dal colore oro antico e schiuma persistente. Le calde sensazioni di malto sono ben equilibrate da note fresche, grazie all'impiego di luppoli aromatici in dry hopping. Corpo pieno, intenso e pulito, piacevole amaro che le dona grande beva.
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GOLDEN ALE ITALIANA CASCADE IN DRY HOPPING
BIRRA: Golden Ale
FERMENTAZIONE: Alta
ALCOL: 6.5 % vol
PLATO: 15
COLORE: Oro Antico
GUSTO: Amaro
FORMATI: 33cl; 50cl; 20lt keg
LE CARATTERISTICHE
- La schiuma bianca e compatta presenta caratteristiche di base notevoli sia per quanto riguarda la finezza, sia per la densità, nonché per l'aderenza e la persistenza.
- Birra color oro carico, birra limpida e cristallina.
- Discreta l'intensità olfattiva. Al naso spazia da arborei sentori di tiglio, erba appena tagliata a sentori di malto biscottato con percezioni speziate fresche. Note agrumate sono facilmente riconoscibili visto che si tratta di una Ale arricchita da un dry hopping con luppoli quali il Cascade. Con il passar del tempo si percepiscono fresche note vegetali di erbe officinali.
- Al palato è piacevolmente frizzante, con corpo medio.
- In bocca le note erbacee diventano preminenti e le spezie si arricchiscono di note amare, leggermente pungenti, oltre allo zenzero, all'erba appena tagliata e ai piacevoli freschi aromi del luppolo.
- La persistenza retrolfattiva è discreta, molto fresca, dal finale piacevolmente secco.
- Sapiente il bilanciamento con il corpo, rotondo ed appagante, l'amaro moderato si equilibra saggiamente con il malto biscottato.
GLI INGREDIENTI
- Acqua di sorgente
- Malto d'orzo
- Luppolo
- Luppolo Cascade in dry hopping
IL SERVIZIO
Tipologia bicchiere: Cilindrico
Temperatura servizio: 5/6°c