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Negli ultimi anni, la richiesta di prodotti gluten free è stata in costante crescita, sia in Italia che all’estero.

Questo trend, nel tempo, non ha subito battute d’arresto perché di fatto un numero sempre maggiore di persone sceglie di consumare cibi e bevande senza glutine pur in assenza di specifiche intolleranze o allergie. Per molti è una scelta e non solo una necessità
Quando abbiamo scelto di rispondere a questa esigenza, lo abbiamo fatto convinti della possibilità di sviluppare una birra autentica, ma senza glutine.
Ecco le parole del nostro mastro birraio, Andrea Pausler: ”L’obiettivo del progetto non era creare una semplice alternativa alle birre classiche, ma realizzare una lager che, pur non contenendo glutine, rispettasse la tradizione della birra in tutto e per tutto.
Autentica per gli intenditori, accessibile a tutti: una lager senza glutine, senza compromessi!”

Perché possiamo parlare di un’autentica lager?
Perché Amarcord Senza Glutine contiene gli stessi ingredienti della bionda più rinomata del birrificio: puro malto d’orzo coltivato nelle fertili terre di Puglia e Basilicata, acqua cristallina dell’Appennino e luppolo in fiore. Non viene prodotta utilizzando cereali alternativi naturalmente privi di glutine, ma nasce con gli ingredienti della tradizione e successivamente viene deglutinata attraverso l’uso di enzimi naturali in fermentazione e in maturazione.
Questo processo consente di mantenere intatte tutte le caratteristiche della lager, riducendo la presenza di glutine al di sotto di 20 parti per milione, come confermato da rigorosi test di laboratorio.
Ecco perché dal punto di vista sensoriale è indistinguibile.
La Amarcord Senza Glutine vi aspetta in bottiglie da 33cl e saprà stupirvi.