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Anche quest’anno la Raccolta del Luppolo si è trasformata in un’occasione di festa e formazione per tutti i partner e clienti che hanno partecipato con noi all’evento.
Siamo stati accolti, come sempre, dalla grande professionalità e dall’entusiasmo delle Sorelle Nati che nel 2016 – con la nostra partnership – hanno fondato la tenuta della Società Agricola Bellavista a Grattacoppa (Ravenna) dove viene coltivato il luppolo con cui vengono realizzate le birre Amarcord.

Una colazione di benvenuto, i saluti e poi tutti in luppoleto per conoscere insieme i segreti di questo ingrediente fondamentale e la cura che la sua coltivazione richiede.
Dopo la passeggiata in luppoleto, durante il momento di formazione, abbiamo avuto occasione di ribadire, ancora una volta, quanto sia importante per una birra poter contare sulla materia prima “originale” e non su surrogati chimici che spesso l’industria birraria utilizza.
Anni fa Amarcord ha fatto una scelta precisa in fatto di materie prime: l’azienda ha scelto di investire in tecnologia (Hop-Strainer) per poter ripristinare il legame tra birrificio e azienda agricola, valorizzando appieno territorio e risorse. Questo investimento ci permette di utilizzare il luppolo in fiore in tutte le nostre birre e di tornare alle origini della tradizione brassicola fatta di semplicità, autenticità e, naturalmente, di qualità.
Siamo l’unico birrificio in Italia che può vantare questo processo produttivo e garantire di conseguenza questo standard qualitativo.

Durante la giornata, insieme a vecchi e nuovi amici, abbiamo anche potuto selezionare i fiori di luppolo da specifiche piante, per realizzare una birra unica e irripetibile, la Amarcord del Raccolto: una birra 100% italiana, brassata con il luppolo fresco appena raccolto e portato in birrificio poche ore dopo la nostra raccolta.

Questa Wet Hop Beer è l’unica vera birra stagionale che tesse un filo diretto dal campo coltivato al birrificio, sviluppando un concetto di terroir che fino a pochi anni fa era esclusivo del mondo del vino. La Amarcord del Raccolto è unica in senso assoluto perché il luppolo che viene utilizzato è sempre diverso a seconda dell’annata: una birra che ogni anno ci delizia con sapori noti, ma dalle sfumature sempre diverse perché la natura, si sa, vuole sempre metterci del suo!

L’Amarcord del Raccolto è una birra con disponibilità limitata e sarà prenotabile fino al 30/09 per poi essere consegnata a fine ottobre, quando sarà pronta per essere spillata nei migliori pub, birrerie e ristoranti.

Ancora una volta ringraziamo tutti coloro che hanno partecipato a un evento per noi davvero importante: un viaggio sensoriale dalla pianta alla pinta che siamo orgogliosi di condividere con chi, come noi, ha scelto la qualità in nome di un autentico amore per la birra.